¿Conoces los Cold Brew Coffees?
¿Qué son los Cold Brew Coffees?
Los cold brew están de moda y cada vez más consumidores se unen a esta experiencia. Con algunos años en el mercado de productos de café, y gran utilización en fotos publicitarias de redes sociales, los cold brew coffees lucen sus características organolépticas.
¿Cómo se elaboran los Cold Brew Coffees?
Principalmente se elabora a bajas temperaturas (en frío); se trata de un nuevo método para preparar café con agua fría. Usualmente la preparación de café requiere infusionarlo en agua hirviendo para obtener café pasado y caliente, sin embargo, en los cold brew coffees se adiciona agua fría y requiere un tiempo mínimo de infusión de 24 horas.
El tiempo de reposo es prolongado porque el café tarda más en infusionar en agua fría que con el agua hirviendo, pero se obtiene un café menos amargo conservando el cuerpo y aroma de mejor manera que a temperaturas elevadas.
¡No dejes de probar nuestro Cold Brew Coffees!
Si eres un coffee lover y estás buscando un cold brew con buen cuerpo, agradable y acidez viva debes probar la Edición Limitada de Cold Brew Café Femenino, con notas a vainilla y chocolate, fragancia floral, sabor a frutas maduras frescas, dulce, consistente.
¿Cómo preparar Cold Brew en casa?
En Café Femenino te compartimos una receta casera para preparar cold brew.
Ingredientes:
- 100 gr de café molido
- 1 litro de agua mineral a temperatura ambiente
- Jarra con capacidad mínima de 1 litro
- Papel film
- Cafetera
- Filtro de Papel
¡No dejes de probar nuestro Cold Brew Café Femenino – Listo para tomar!
La preparación de nuestro Cold Brew Café Femenino pasa por 24 horas de extracción en frío, se obtiene una bebida limpia, posteriormente pasa por un doble filtrado y es almacenado en nuestras botellas de 250 ml.
Una bebida fría a base de café de especialidad cultivado cuidadosamente bajo la sombra de árboles nativos, y cumpliendo con las normas de producción orgánica.
Café de especialidad: Amazonas, Cajamarca y Lambayeque.
Extracción artesanal 
24h de extracción en frío
Doble filtrado
Edición Cold Brew Café Femenino por Kerry, hecho con granos de café certificados (Fair Trade).
Kerry, nuestro aliado comercial y patrocinador principal, es la compañía mundial de sabor y nutrición más importante, que apoya a los pequeños productores en las regiones productoras de café, y se dedica a poner fin al ciclo de pobreza que afecta a las mujeres productoras de café.
Ver más: kerry.com, teaandcoffe.net
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